Con questa ricetta partecipo al contest di Ramona di Farina, lievito e fantasia, sezione dolci. Per i muffin alla zucca 450 g polpa di zucca 200 g farina bianca 100 g fecola di patate 75g di olio di riso (sostituito a 100 g di burro fuso) 4 uova 200 g di zucchero 1 bicchierino di liquore 1 bustina di lievito pizzico di sale scorza grattugiata di un limone Cuocere la zucca in poco latte, ...
BISCOTTI DI FARINA DI RISO CON RIPIENO DI FICHI SECCHI
Se vi dovesse capitare, come è successo a me, di ritrovarvi una confezione di fichi secchi avanzata l'autunno scorso, questo è un ottimo modo per utilizzarli prima della scadenza... mi raccomando, controllate comunque che siano ancora buoni ...naturalmente non dovete necessariamente utilizzare gli avanzi...ma questo mi sembra quasi superfluo specificarlo .... In questa ricetta viene utilizzata farina ...
GNOCCHI ALLA PARIGINA…SENZA GLUTINE… CON ZUCCA E FUNGHI CHIODINI
Per questa preparazione un po' laboriosa, ma di grande soddisfazione finale, ho sostituito la farina bianca con quella di riso. Ribadisco sempre lo stesso concetto, mi raccomando, per chi ha problemi di celiachia, utilizzate sempre farine consentite! Ecco gli in gredienti per 6 persone: 330 g di farina di riso (oppure 300 g di farina bianca) 150 g ...
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE
In una domenica uggiosa, decisamente estiva come temperature, ma ormai settembrina come sembianza, ci si può decisamente cimentare in piatti un po’ più corposi. Appena rientrata dalle vacanze mi ero comprata una bella fettona di zucca pensando di usarla per condirci la pasta, ma non avendo nulla di particolare da fare oggi, ho pensato: e ...
MUFFIN ALL’ANANAS
Questa è la versione in piccolo (e pratico) e senza glutine della notissima torta all'ananas....con alcuni accorgimenti... Ingredienti per circa 10 muffin: 100 g farina di riso 150 farina di mandorle 120 g di olio di riso 100 ml di sciroppo di ananas 1/2 bustina di lievito per dolci 3 uova vaniglia (bio) 100 g di fruttosio ananas sciroppato (senza zuccheri aggiunti) Premettendo che per chi ...
