Finalmente ieri sono riuscita ad andare dai miei parruchieri…avevo appuntamento alle 11 e quindi, essendomi svegliata alle 8 avevo il tempo di preparare loro qualcosa di carino… o almeno ci ho tentato.
Faceva anche un caldo bestiale, quindi l’idea iniziale di fare qualcosa da farcire con la crema è stata scartata.
L’unica soluzione era fare delle piccole tortine con la frutta, molto semplici.
Ingredienti:

• 150 g di zucchero
• 125 g di burro
• 3 uova
• 200 g di farina
• 1/2 bustina di lievito per torte
• 1 pizzico di sale
• vaillina o scorza di limone
• 2 mele
• 3 albicocche
• 1 pesca

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandovi con lo sbattitore elettrico. Aggiungete un uovo alla volta continuando a frullare. Poi aggiungete la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e gli aromi (vanillina o scorza di limone).
Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti. Mescolatele all’impasto e versate in stampini oppure in una tortiera.
Guarnite con fettine di albicocche e pesche e infornate a 200° in forno preriscaldato.
Io le ho dovute scaravoltare ancora calde e quindi si sono un po’ rotte, ma buone erano buone…

Questa invece l’ho fatta settimana scorsa al mio amoruccio…. torta di mele…un po’ fuori stagione, ma almeno mangia un po’ di fruttaaaaaa … e poi aveva una distesa di mele abbandonate in frigorifero… eheheheheh

P.S. Foto fatte col cellulare…scusate la scarsa qualità….