Ormai sapete che quando sono a casa nei w.e. mi diverto a fare i miei ‘paciughi’. Dovrei riposarmi, pensare a vedere gli amici, rilassarmi nel dolce far niente, ma non ce la faccio proprio… ora di sera sono stanca morta, il lunedì è un delirio alzarsi, ma volete mettere la soddisfazione? Sto cercano da tempo gli ...
BUON HALLOWEEN 2009
Come avevo accennato nel precedente post, per questo fine settimana mi son data parecchio da fare. In un primo momento pensavo di dover sfamare un sacco di persone, poi, un po’ di influenza e di malanni vari, mi hanno ‘limitato’ a quattro persone…golose, non c’è che dire, ma sempre meglio che undici… Cominciamo dalle zucche: non ...
…E SI CONTINUA CON LE LIEVITAZIONI…
Non sono sparita eh...ci sono... e continuo con le sperimentazioni con il lievito madre... questa volta mi son data ai dolci... croissant con crema di marroni e marmellata di pere... piccoli fagottini e una favolosa ciambella con crema pasticcera, uvetta e mele... Ve li faccio vedere... se poi gli amici che ne hanno assaggiato volessero lasciare ...
E LIEVITO FU… FINALMENTE…
So che può sembrare una mania, ma quando mi metto in testa di fare una cosa e farla bene sul serio, ci provo fino allo stremo delle forze. Se poi si ha l'appoggio della persona che ci sta accanto (anche se per ora solo nei w.e.)... allora la sfida diventa ancora più interessante Vi ricordate che ...
PANE AI SEMI DI LINO, FINOCCHIO E SESAMO, CON LIEVITO MADRE
Il mio Amoruccio mi ha portato la sua pasta madre… e quindi potevo esimermi dal provare ad usarla?????? Giammai…. E quindi eccomi con il mio primo pane a lievitazione veramente naturale… Devo ancora tararmi con la cottura, ma non è male… per nulla…
