Pensavo fosse una cosa difficilissima da fare…e invece… diciamo che non è proprio impossibile…prima di tutto: a cosa serve? Serve per fare il ripieno dei cioccolatini (tipo boeri), oppure come glassa per i bignè. Per questi ultimi si può anche insaporire col caffè o col cioccolato, o colorare con sciroppi…avete in mente quei bignè nelle pasticcerie ...
PASSATA DI POMODORO
Girovagando, ho avuto la fortuna di imbattermi in una bellissima cassettina di pomodori ramati...lo so...non sarebbe la stagione più adatta, ma erano così belli...come potevo lasciarli lì??? per cui eccomi qua...in un giorno di festa, mentre il mio Amoruccio lavora, a fare la passata di pomodoro... è un lavoraccio, non c'è che dire, ma volete mettere ...
CARPACCIO CON RIPIENO DI VERDURE
Vi ricordate il ripieno dei ravioloni al grano saraceno? Si, si...quello fatto con bietole, cavolo nero, mandorle e un poco di pan grattato? Ebbene, essendomi avanzato, ho deciso di utilizzarlo per 'farcire' delle fettine di carpaccio (non troppo sottili). Il lavoro è molto semplice. Si stendono bene le fettine di carne, si sala un pochino e si ...
SENZA FOTO…
... non preoccupatevi, non sono impazzita... senza foto perchè non ho con me la macchina fotografica e farle col cellulare lascia il tempo che trova. Sono a Pisa e quindi non ho tutta la mia attrezzatura abituale... del resto è vacanza... Volete sapere cosa ho preparato di buono in questi giorni? Ebbene, ieri, domenica, per una volta mi ...
SPERIMENTAZIONE PRE-NATALIZIE
L'anno scorso avevo fatto i tronchetti come esercitazione... e non preoccupatevi, appena arrivo a casa dovrò provvedere... non mi ricordo quando ho fatto l'ultimo rotolo farcito...sicuramente son passati mesi e quindi e meglio rispolverare la ricetta ... Quest'anno però la cosa si è complicata un attimino...ora Vi racconto. Sabato, durante il viaggio in treno, o 'eliminavo' un ...
