Come spesso capita d'estate, soprattutto qua in toscana, si trovano delle meravigliose cassettine di zucchine novelle (a km 0) con tanto di fiori turgidi e freschissimi....come potervi resistere....??? C'è poi un golosone che appena li vede se li immagina affogati nella pastella e fritti... come potergli dire di no? E allora eccomi a lavare fiori, frullare ...
Le ricette di Elena
Risultati di ricerca fiori di zucca
FIORI DI ZUCCA ALLA ROMANA
Questa ricetta me l’ha raccontata un amico che ha vissuto a Roma per tanti anni… e mi è venuta un’acquolina…. Vediamo se fa lo stesso effetto su di voi :P Ingredienti: Fiori di zucca Mozzarella Capperi dissalati Filetti di acciuga sott’olio Farina bianca 00 Birra chiara Sale q.b. Olio per friggere Preparate in una ciotola una pastella con la farina e la birra in modo ...
FIOR DI ZUCCA RIPIENI
In questo periodo, data la scarsità di lavoro ho delle vacanze forzate....ahimè, non mi ci diverto proprio, ma ne approfitto per cucinare....almeno mi sfogo un po'.... e per stare un po' più tempo con il mio Amoruccio. Giusto ieri, tornando dalla terme, ci siamo fermati alla Metro e non abbiamo potuto resistere all'acquisto di una cassettina ...
CECINA O FARINATA CON CIPOLLE
La cécina in Toscana o la farinata in Liguria, sono tipiche sostitute della più classica fetta di pizza. Presa d'asporto o mangiata sul posto, è una pietanza saziante e gustosa che appaga tutti i palati, anche chi è intollerante al glutine . Farla in casa è semplicissimo e ovvia, molte volte, alla mancanza di pane o ...
PETTO DI POLLO AROMATIZZATO
Come vi ho accennato, oggi abbiamo ospiti a pranzo.... L'idea era quella della grigliata primaverile/estiva, ma poi, per praticità, essendo in dodici, si opta sempre per far cuocere il meno possibile sulla griglia, quindi si prepara anticipatamente il più possibile, per non arrivare stanchissimi al pranzo: sfoglie ripiene di verdura, cannelloni alle verdure, frittelle di fiori ...
Le tue vacanze a Livigno…
Qualcosa di me
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Zuppa di anellini e polpette
Gli anellini, come i risoni, sono quei formati di pasta che mi hanno sempre fatto storcere un po' il naso...perché? Non so il motivo preciso, ...
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Risotto con radicchio e zucca
L'abbinamento radicchio e zucca lo adoro...in risotto poi, penso sia perfetto. Il radicchio può essere più o meno amaro, a secondo di quello che si ...
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Porter cake
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy's, e ...
