Dopo una ricetta piuttosto corposa come quella dell'agnello, propongo ora delle verdure ripiene decisamente light. Comincia la stagione dove si trovano i bei peperoni grossi e carnosi (anche se, diciamocelo...proprio di stagione ancora non sono ) e le zucchine tonde ... e quindi la fantasia si sbizzarisce e anche la voglia di cose leggere pur saporite. Ecco ...
LOMBATINE DI AGNELLO ALLE ERBE (senza glutine)
Siamo ormai prossimi alla Pasqua e, religiosi o no, quasi tutti noi seguiamo delle tradizioni. Una fra le tante è quella di cucinare l'agnello. Io non lo amo particolarmente come carne, solo le lombatine o costolette, più delicate, riescono a fare breccia nella mia cucina. Cosa occorre: 4/5 lombatine di agnello a persona rosmarino erba salvia prezzemolo farina di riso (o normale ...
PASTA FROLLA SENZA BURRO
Ricercando qua e la su internet, e leggendo il blog di una ragazza che si interessa, come me, della bioterapia nutrizionale (http://www.ilpastonudo.it), ho trovato la ricetta della pasta frolla fatta con l'olio...senza burro... Avevo già provato a farla, ma mai avendo l'accortezza 'scientifica' di emulsionare l'olio in modo da dargli una consistenza più simile al burro, ...
CIOCCOLATINI…
...e ancora cioccolatini.... questa volta quelli farciti con la crema alla menta sono stati fatti con l'olio essenziale di menta.... fortiiiiiiiiiiii.... forse un po' troppo.... come giustamente mi è stato fatto notare, la giusta via di mezzo andrebbe meglio.... comunque l'ho assaggiati e freddi di frigorifero, beh, che dire? Hanno un loro perchè Gli altri sono ...
RAVIOLI DUE COLORI
Ho scoperto che i miei nipotini sono golosissimi di pasta fatta in casa... quindi una zia cosa può fare? Mettersi di buona lena e darsi da fare ... che dite? Naturalmente il tutto deve essere sano, genuino, con ingredienti di prima qualità e l'insieme molto semplice, adatto al palato dei bimbi. Ma devono essere anche belli e ...
