Mi dovete scusare, ma questo fine settimana non sono riuscita a sperimentare nulla di nuovo in cucina. Sono dovuta andare in ufficio. Devo dire che sono un po’ stanca e mi immagino come sarà ora del fine settimana prossimo, ma è una stanchezza puramente fisica per fortuna. Amo il mio lavoro, quanto amo cucinare e quindi il farlo ...
TORTA MORBIDA SENZA GRASSI
Ingredienti: 400 g di farina bianca 00 300 g di zucchero semolato 2 vasetti di yogurt da 125 g del gusto che preferite o bianchi 2 bustine di lievito per torte 4 uova intere 250 ml latte A piacere una bustina di vanillina Occorre: una tortiera da 24 cm circa di diametro alta circa 8 cm, carta da forno per rivestire la teglia, uno sbattitore ...
SPESA DA SINGLE
Un mio caro amico da anni vive da solo e a volte mi chiede: Elena, arrivo tardi alla sera, non che abbia voglia di cucinare, ma ho fame…! Che fare a questo punto? Uno dei problemi principale di molti single è anche non sapersi organizzare con la spesa. Diciamo che oggigiorno i supermercati ci vengono decisamente in ...
RISOTTO AL RADICCHIO
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso arboreo o carnaroli 200 g di radicchio rosso 1 cipolla bionda media Olio extra vergine d’oliva Brodo vegetale Un bicchiere di vino bianco Peperoncino e formaggio di grana se aggrada In una pentola abbastanza capiente fate rosolare con l’olio d’oliva la cipolla opportunamente mondata e tagliata sottile. Quando sarà ben dorata, aggiungete il riso e fate rosolare per ...
TIRAMISU’ – Variante Fantasia in Rosso
Ingredienti: 1 conf. di biscotti tipo Savoiardi ½ litro di panna da montare 1 bicchiere di latte ½ bicchiere di liquore alla frutta (fragole o lamponi) Zucchero semolato Cacao amaro in polvere Frutti rossi freschi (fragole o lamponi e/o ribes rosso – quest’ultimo è un po’ acidulo quindi sceglierlo solo se piace il gusto) Occorre: sbattitore elettrico, un recipiente dove montare comodamente la ...
