Dopo tutti questi giorni di festa, solitamente ci si mette in riga... beh, manca ancora l'Epifania (e per quello spero di riuscire a postare qualcosa di carino), ma insomma... è brutto pensare di non avere il dolcino al mattino per colazione...o la coccola della sera... ebbene, Vi do la ricetta per dei dolcini leggerissimi che ...
DIARIO DI UN PRANZO DI NATALE
Mi scuso anticipatamente per non aver postato passo a passo tutto quello che ho prodotto, ma devo essere sincera, è vero che mi sono divertita, ma preparare il pranzo per questo Natale è stato un po' come scalare una cima da 4000 mt s.l.m. Ho lavorato per due giorni e mezzo, proprio fino all'ultimo. E' stato ...
FONDENTE DI ZUCCHERO
Pensavo fosse una cosa difficilissima da fare…e invece… diciamo che non è proprio impossibile…prima di tutto: a cosa serve? Serve per fare il ripieno dei cioccolatini (tipo boeri), oppure come glassa per i bignè. Per questi ultimi si può anche insaporire col caffè o col cioccolato, o colorare con sciroppi…avete in mente quei bignè nelle pasticcerie ...
CIOCCOLATINI MISTI
Oggi, dato il gelo, non sono uscita di casa e ho ‘paciugato’ ben bene. Avevo promesso alla mia collega che avrei tentato di fare i boeri col cioccolato bianco. L’impresa è stata usare per la prima volta lo stampo in policarbonato…e poi gestire il cioccolato bianco…non c’è nulla da fare…per me il fondente è più facile da ...
MARGHERITE DI BISCOTTI
Ecco dei biscottini fuori dal comune perché fatti con farina di castagne e farina di riso: 80 g di burro ammorbidito 150 gr di farina di castagne 80 g di farina di riso 50 g di fruttosio 1 uovo Un pizzico di lievito per dolci Occorre uno stampo per biscotti a fiore e ce ne vorrebbe uno rotondo per tagliare il cuore…se ...
