E si, è il 1° maggio e com’è tradizione, soprattutto al centro Italia, si mangiano le fave. Io le preferisco cotte ... come tutte le verdure o quasi…crude sono per i maggiori estimatori che le accompagnano nel famoso abbinamento col pecorino. Ve le voglio consigliare per condire una pasta decisamente primaverile e gustosa. Ingredienti per 4 persone: 250 g di ...
FIRENZE….A PRESTO!!
Il nostro soggiorno, mio, di Marta e della piccola Giulia, purtroppo è giunto al termine. Però siamo state veramente bene...bellissimo tempo...bellissimo il B&B...anzi, direi quasi da sogno, insomma siamo state divinamente e abbiamo mangiato anche bene..nessuna specialità locale, ma in compenso abbiamo trovato un posticino (sotto suggerimento di un amico) dove c'è una nonnina che fa ...
FIRENZE
Questo w.e. sarò a Firenze con la mia amica Marta e la piccola Giulia... quindi niente ricette! Ma la toscana è una fonte inesauribile di ispirazione ... e poi si sta bene...si, è bello, nella vita, ricredersi, cambiare idea, io l'ho fatto! Una volta dicevo: mille volte Venezia piuttosto che Firenze e diciamocelo, in parte è ...
PURE’ DI PATATE
Ingredienti: 1 kg di patate 2,5 dl di latte 1 noce di burro o un paio di cucchiai d’olio Sale, noce moscata q.b. Formaggio grattugiato se piace Occorre: lo schiacciapatate So che per molti il purè è quello delle buste, e nessuno toglie che è comodo, buono e velocissimo. Ma quella volta che vi capita di aver voglia di purè e avere ...
PETTO DI POLLO FARCITO
Ingredienti: 4 petti di pollo interi 1 kg di spinaci e/o erbette 1 cipolla 1 etto di pancetta tritata Sale e spezie a piacere Olio q.b. 1 bicchiere di vino bianco secco 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (salvia, rosmarino, timo, mirto) Preparate i petti di pollo sciacquandoli brevemente sotto l’acqua corrente e togliendogli eventuali parti grasse. Con un coltello piccolo e ben affilato ...
