...sto cercando un corso serio, semi-professionale, per imparare a fare il cioccolato... non solo a lavorarlo, ma proprio per produrlo partendo dalle fave del cacao.... possibilmente a Milano o zone limitrofe.... qualcuno di Voi può ha qualche suggerimento? Grazie
DADO VEGETALE
Su suggerimento di una cara amica di blog che a sua volta ha trovato la ricetta del dado vegetale su altri blog di ragazze veramente in gamba, ho voluto provare e riprovare a fare anch’io il dado in casa per evitare di sorbire ulteriori ‘schifezze’ industriali. Tra l’altro è una ricetta molto semplice, ci vuole relativamente ...
CREMA DI NOCCIOLE AL CIOCCOLATO BIANCO
Ve la ricordate la crema di nocciole tipo nutella, fatta tempo fa? Ecco, ieri ho voluto provare a farla nella versione bianca…. Il procedimento è abbastanza semplice come per quella scura. Questi sono gli ingredienti per 2 vasetti da 250 ml: 200 g di cioccolato bianco 150 ml di latte 50 g di nocciole pelate e tostate 50 g di mandorle ...
TORTA MORBIDA ALLE PESCHE (AL PROFUMO DI GRAND MARNIER)
Ieri sono andata dalla mia nonna perché in questi giorni è il suo onomastico, quindi abbiamo deciso di festeggiarla. L’idea era quella di una pizzata in compagnia, ma volevate che io non portassi il mio tocco? Ed ecco quindi che ho voluto creare un dolce leggero e adatto alla stagione….e, tra l’altro, è anche piuttosto semplice. Ecco ...
ARROSTO DI VITELLO
Una delle ultime ricette eseguite durante le mie vacanze è stata quella del classicissimo arrosto di vitello... dovendolo portare a degli amici ero terrorizzata che non venisse bene... per fortuna è venuto perfetto, tenerissimo, cotto al punto giusto e con una salsina... da leccarsi i baffi! Ingredienti: 1 arrosto di vitello di circa 1/1,5 kg (rosetta o ...
