Ogni 15 gg preparo una bella infornata di biscotti. Questa volta li ho voluti fare un po’ laboriosi, ma anche questi, come le frittelle del post precedente devono essere venuti buoni…. Per la pasta: 200 g di farina bianca (io ho mixato 150 g di farina bianca a 50 g di farina semintergrale) 50 g di maizena (va bene anche ...
RICCHE GIRANDOLE AL CACAO, MANDORLE E NOCCIOLE
Con il freddo che fa in questi giorni, quando torno a casa e sono magari le 9 di sera, dopo una lunga giornata, non c’è niente di meglio che una bella zuppa calda di verdure…già…. Ma a volte si ha anche voglia di una piccola coccola dolce. E qui nasce il dilemma: attacco la tavoletta ...
DI NUOVO CROCCANTE…
Ce l’ho fattaaaaaaaaa….. alla grande anche…. Nuovo esperimento per fare il croccante, stavolta con delle varianti e durante la cottura sono arrivata al limite del troppo caramellato, ma accidenti…dovevo vincerla io… intendiamoci, i biscotti col croccante ciccabomboso son venuti spettacolari, ma uno non è che sta lì a far male il croccante apposta…non vi pare? Gli ingredienti ...
BOMBE AL RUM
Pensate, questa è una ricetta di almeno 30 anni. Trovata quando ero piccola su di una rivista, mia madre le faceva per le festicciole del mio compleanno oppure quando avevo i compagni di scuola a casa nel pomeriggio. Già allora avevo istituito un quadernone con alcune ricette…. Ma che scrittura orribile avevo a quei tempi…?? non ...
PIU ESPERIMENTO DI COSI’… BISCOTTI CON IL CROCCANTE
Vi ricordate il croccante venuto un po' ciccabomboso? Ecco...anche dopo una settimana è rimasto tale, quindi le soluzioni erano tre...1-si buttava (ma è peccato...non dal punto di vista religioso intendo, ma è un sacrilegio gettare il cibo ancora buono); 2- cercare di farlo fondere e renderlo più 'croccante' , ma anche navigando non ho trovato nulla ...
