Ingredienti: 250 g di ceci lessati 2 zucchine 1 uovo intero Pan grattato Farina bianca Sale e spezie quanto basta Olio extra vergine d’oliva Occorre: un robot da cucina, una pentola larga e bassa (il meglio sarebbe una tipo wok), una terrina capiente. Lessate i ceci (oppure utilizzate quelli in scatola preventivamente ben scolati e sciacquati) e tritateli abbastanza grossolanamente nel mixer. Fate sbollentare le ...

Ingredienti: 4 tuorli d’uovo 100 g zucchero semolato 50 g di farina ½ litro di latte Scorza di limone Occorre: uno sbattitore elettrico e una casseruola in acciaio a bordi alti (un bollilatte per esempio) Sbattete i tuorli con lo zucchero finchè non saranno spumosi e chiari, aggiungete la farina setacciata e inglobate bene. Quindi diluite col latte freddo poco alla volta, facendo attenzione che ...

Ingredienti per 6 persone: 6 mele di prima scelta 6 cucchiai di zucchero di canna 6 amaretti secchi Uvetta sultanina a piacere ½ bicchiere di liquore a piacere Cannella a piacere Occorre: una teglia da forno (grande per farci stare le mele di misura una accanto all’altra), un leva-torsolo (si trova a pochi euro in tutti i supermercati o all’Ikea) e una ...

Ingredienti:  4 bistecche di vitello o petti di pollo (opportunamente appiattiti) 1 uovo intero Panegrattato Sale Spezie a piacere Olio  Occorrono due recipienti laghi e piatti, un piatto dove metterete le fettine pronte da cuocere, una pentola larga e non molto alta e un altro piatto rivestito con carta assorbente (tipo carta fritti). In un recipiente rompete un uovo e sbattetelo con una ...

Per la pasta frolla : 300 g di farina bianca 00 150 g di burro 120 g di zucchero semolato 1 uovo e 2 tuorli Un pizzico di sale Scorza di limone grattugiata.  Per la farcitura: marmellata a piacere 2 mele (o altra frutta) Un bicchierino di liquore o latte per diluire la marmellata  Occorre: una teglia diametro 22/24 cm, carta da forno, un robot. E si, vi avrà stupito ...