Molte volte si pensa alle paste senza glutine come ad un qualcosa di poco gustoso. Certo è che occorre impararle a cuocerle altrimenti si rischia che si attacchino tutte e diventino un blocco unico immangiabile. Il segreto principale è usare moltissima acqua per la cottura e avere l'accortezza di muoverla, districandola bene nel caso di ...
FAGOTTINI DOLCI E FAGOTTINI SALATI
Ho lavorato molto in questo ultimo periodo e a parte dire: PER FORTUNA! oggi avevo bisogno di fare un po’ di quelle cose che si lasciano sempre indietro a quando ‘si avrà tempo’ … naturalmente avevo anche bisogno di rilassarmi un po’, non tanto per la mole di lavoro che non mi pesa mai più ...
BISCOTTI CACAO, NOCCIOLE…SENZA GLUTINE
Eccomi con un'altra ricettina semplice semplice di biscotti buoni e senza glutine.... Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g fartina di riso 200 g farina di nocciole 50 g farina di castagne 50 g di burro 2 cucchiai di olio 3 cucchiai di cacao dolce 4 cucchiai di fruttosio (o zucchero) 2 uova intere In un mixer, o con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorate ...
LA FIERA DELLA PASTA
Dal 24 al 27 di questo mese...quindi questo fine settimana, si terrà a BolognaFiere PASTATREND 2010. E' una fiera dedicata esclusivamente alla pasta.... si potranno trovare paste di ogni genere, da quelle senza glutine, a quelle ripiene, alla classicissima, ma intramontabile sfoglia all'uovo... anzi proprio le Sfogline hanno una piazza a loro dedicata dove si esibiranno ...
BISCOTTI FANTASIA
.. ma tanta fantasia eh... ma proprio tanta..perchè??? perchè ho letto una ricetta e poi ho fatto tutto ad occhio...quantità ed ingredienti.... e volete ridere? Son venuti buonissimiiiiiiiiiiii.... mia madre mia ha detto: i migliori che tu abbia mai fatto.... ecco... Comunque, sono poco conditi, poco dolci, ma alla fine son venuti dei biscottoni croccanti, buoni ...
