Una cara persona mi ha raggiunto per il secondo w.e. consecutivo e mi ha portato da leggere un libro che è stata una notevole sorpresa: Afrodita di Isabel Allende. Devo ammetterlo, avendo letto solo in suo primo libro e non avendolo amato particolarmente, ero scettica, ma mi sto ricredendo notevolmente. E’ scritto bene, scorrevole, piacevolissimo e parla ...
SEMPRE A PROPOSITO DELLA MIA COMPOSTA DI FRUTTA…
…mi sono cimentata in una crostata… Non è certo la prima volta che vi do ricette di crostate, ma la mia difficoltà adesso, essendo al di fuori della mia cucina, è non avere tutta l’attrezzatura abituale e quindi la necessità di sviluppare all’ennesima potenza l’arte di arrangiarsi e fare le cose ‘a occhio’ Gli ingredienti per fare ...
VACANZE…
…ebbene si…finalmente sono in vacanza….dopo tanto lavoro e tanto impegno senza interruzione eccomi qua, in Toscana, immersa nella natura…. E quando non ci sono i vicini anche nel silenzio ;-) Sono nel Casentino. Fa caldo, ma l’aria è sempre abbastanza mossa… insomma si sta veramente bene! Che faccio? Girovago un po’ a piedi, un po’ in macchina…. ...
FRITTATA DOLCE CON COMPOSTA DI FRUTTI DI BOSCO
Per 6 persone: 350 g di latte 250 g di farina 4 uova Un pizzico di sale Olio Zucchero Frutti di bosco ben maturi (fragole, mirtilli, lamponi, ribes) Fate un composto con la farina, il latte, le uova e il pizzico di sale e frullate molto bene con l’aiuto di uno sbattitore elettrico in modo che non si formino grumi. Fate scaldare una piccola ...
RAVIOLI DI VERDURE CON CREMA DI ZENZERO
Per la sfoglia: 400 g di farina bianca 00 4 uova intere 1 cucchiaio di olio Per il ripeno: 2 zucchine 1 melanzana 1 peperone giallo 200 g di spinaci o erbette 1 uovo intero Spezie a piacere Sale Olio Per il condimento: Radice fresca di zenzero Farina bianca 00 Olio extra vergine d’oliva Brodo vegetale Preparate l’impasto della sfoglia lavorando energeticamente la farina, le uova aggiungendo e il cucchiaio d’olio finchè non avrete ottenuto un ...