Uso il lievito madre ormai da anni, da quando il mio Amoruccio è riuscito a crearne uno perfetto di grano duro nel tepore della sua casetta (io in Brianza, proprio non ce la faccio a ricrearlo da zero...va beh). L'avevo dato anche a mio fratello e a una mia collega, ma entrambi hanno rinunciato al loro ...