Unica parte complicata di questa ricetta è la pelatura dei peperoni...per il resto è semplicissima e molto versatile perchè ottima sopra una pasta, oppure come contorno, o amcora come antipasto. Ma veniamo alla ricetta...i pochissimi ingredienti sono: 3 peperoni biologici di vari colori qualche foglia di basilico fresco un pezzetto di zenzero fresco sale a piacere 2 cucchiai di olio extra ...