Tòrta da pén

Dal 18 al 24 aprile 2016, per il Calendario del Cibo Italiano promosso da AIFB, è la settimana della CUCINA DI FRONTIERA  di cui Marina Bogdanovic ne sarà ambasciatrice attenta e capace di regalarci racconti affascinanti ed interessanti. Nel mio piccolo, mi sono avvicinata alla cucina di frontiera da poco... per amore... Già, anni fa, bazzicavo sulle Dolomiti, ma ...

Gianduiotti al fondente

Oggi, 10 aprile 2016, è la giornata del "Gianduiotto" per il Calendario del cibo italiano promosso da AIFB di cui la bravissima Annarita Rossi ne sarà  ambasciatrice.   Da anni mi cimento nel fare i cioccolatini... preferisco farli ripieni, usando un guscio di ottimo fondente al 78% monorigine , monocoltivazione. Il gianduiotto, come il cremino,   è  quel cioccolatino che non ho mai molto ...

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